სუფრაზე ხაშთან ერთად სპეციალური ჭურჭლით მიიტანეთ რძე მათთვის, ვისაც ხაში უფრო მეტი რძით
უყვარს.
შემადგენლობა:
- 1 კგ საქონლის ჩლიქი ან კანჭი
- 0.5 კგ საქონლის ფაშვი
- ნიორი და მარილი-გემოვნებით
- 200 მლ რძე
მომზადება:
კარგად გარეხეთ საქონლის ჩლიქები და ფაშვი, დაჭერით საშუალო ზოის ნაჭრებად, მოათავსეთ ქვაბში,
დაასხით წყალი და ხარშეთ 4-5 სთ. ნახარში გაწურეთ საცერში ან მარლაში, დაუმატეთ რძე და ისევ დაასხით
მოხარშულ ჩლიქებსა და ფაშვს. ცხელი ხაში ამოიღეთ ღრმა თეფშებზე და გემოვნებისამებრ შეანელეთ
დანაყილი ნივრითა და მარილით.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
ციმბირული წვნიანი |