შემადგენლობა:
- 100 გრ საქონლის ხორცი
- 10 გრ სტაფილო
- 80 გრ ჭარხალი
- 1 ც ხახვი
- 4-5 ღერი ოხრახუში
- 4-5 ღერი კამა
- 20 გრ კიტრის მწნილი
- 30 გრპური
- 600 მლ წყალი
- 10 გრ შაქრის სიროპი
- მარილი-გემოვნებით
მომზადება:
საქონლის ხორცი მოვხარშოთ წვრილად დაჭრილ ხახვთან ერთად. ჭარხალი, სტაფილო და კიტრის მწნილი
გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, ჩავყაროთ საქონლის ბულიონში და ვხარშოთ ნელ ცეცხლზე 15-20 წუთის
განამვლობაში. ბულიონს დავუმატოთ მარილი, შაქრის სიროპი, გადავწუროთ დოლბანდში და წამოვადუღოთ.
ადუღებული ბულიონი დავასხათ ბოსტნეულს და ხორცს და მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
ქათამი ნივრის სოუსში |