შემადგენლობა:
- 500 გრ ქათმის ხორცი
- 100 გრ ბრინჯი
- 4 ს.კ კარაქი
- 80 გრ ქლიავი ჩირი
- 3 ს.კ ბარდა
- 5-6 ღერი კამა
- მარილი,პილპილი-გემოვნებით
მომზადება:
ქათამი გავასუფთავსოთ, დავაჭრათ ნაჭრებად და მოვხარშოთ. ბულიონი გავწუროთ დოლბანდში,
ჩავყაროთ გარეცხილი ბრინჯი, წვრიილად დაჭრილი ხახვი. ცალკე მოვხარშოთ ბარდა, ჩავააროთ
სუპს და ერთად ვადუღოთ. კერძის მომზადებამდე 5 წუთით ადრე დავუმატოთ ქლიავის ჩირი,
ქათმის ხორცი, წვრილად დაჭრილი კამა, მოვაყაროთ მარილი და ყველაფერი ერთად ვადუღოთ 2-3 წუთი.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
სოუზი ძროხის ხორცით |